La Compagnie des Artistes Très Sauvages a été créée en 2019, à l’initiative de Stella Pueyo afin de promouvoir les pratiques théâtrales et artistiques sous toutes leurs formes, et d'organiser ou participer à toute sorte de manifestations artistiques.

C.A.T.S. emploie aujourd’hui quatre artistes-pédagogues qui interviennent dans différentes structures prestataires (associations, centres d’animation, entreprises…) et co-organisent plus d’une dizaine d’ateliers d’improvisation par semaine.

Par ailleurs la compagnie a développé plusieurs spectacles, qui se jouent régulièrement sur Paris à l’Improvi’bar, comme :

- Dites-moi tout, un spectacle autour d’une séance de psy

- Une journée peut en cacher une autre, un duo d’improvisation inspiré du film « Un jour sans fin »

En 2021, sont créés Il était 2 fois… et sa variante Il était 2 fois…Noël un conte improvisé, dans lequel les improvisateurs-conteurs - en alternance : Inès Guilbert, Stella Pueyo, Jérémy Veluire et Louis Carlier - fusionnent deux contes populaires choisis par le jeune public et se déplacent pour jouer dans les écoles, les centres d’animation, les mairies, les arbres de noël en entreprise…
 
En 2023, c’est la création de Chante Vigne, un projet de chansons et de textes, dans lequel Stella Pueyo et Bruno Pellet racontent le vin, la vigne et l’ivresse à partir de chansons francophones d’hier et d’aujourd’hui et de textes originaux, à destination des amoureux du vin et de la langue française et qui se joue dans des bars à vin, lors de dégustations…

Elle est aussi co-productrice des spectacles :

- Contes du bout des doigts, un spectacle de contes pour les 0-6 ans, de et par Inès Guilbert

- Alexandre au pays des Langoustes, un seul en scène délirant de et par Alexandre Boissonnot et mis-en-scène par Stella Pueyo

- Fantasme(s) un spectacle qui explore les pulsions du public avec Adeline Belloc, Stella Pueyo, Flavien Appavou et Romuald Six